Czekoladowe cukierki2023-07-21T17:10:54+00:00

Komercyjne cukierki i czekoladki

w witrynach cukierni

Oświetlenie ekspozycyjne w komercyjnych gablotach ze słodyczami i czekoladą może uszkodzić cukierki i czekoladki, jeśli lampy lub oświetlenie LED emitują wysoki poziom promieniowania UV i żółtych fal.

W przypadku czekoladek, gdy są przechowywane w pojemniku o zbyt wysokiej temperaturze i wilgotności, wynikiem jest tworzenie się białego filmu zwanego „nalotem czekolady”. W przypadku cukierków galaretki i żelki często stają się twarde, podczas gdy twarde cukierki po prostu mają tendencję do blaknięcia i czerstwienia.

czekoladowe oświetlenie ledowe

Specjalistyczne rozwiązania oświetleniowe do wyświetlaczy czekolady i cukierków

Wyświetlacze czekolady i słodyczy

Gorsze oświetlenie gabloty może uszkodzić czekoladę i słodycze, jeśli lampy emitują wysoki poziom promieniowania i żółte długości fal. Jeśli czekolada jest przechowywana w gablotach, w których panuje zbyt wysoka temperatura i wilgotność, spowoduje to powstanie białego filmu zwanego „nalotem czekolady”. Kiedy na czekoladzie tworzy się nalot tłuszczowy, nie tylko powoduje to, że jest ona nieatrakcyjna wizualnie, ale także negatywnie wpływa na smak i właściwości tekstury, które są ważnymi wyznacznikami preferencji konsumentów. Zmiany temperatury mogą również powodować tworzenie się wilgoci na powierzchni czekolady, która może pozostawić białą powłokę kryształków cukru, gdy wilgoć ta wyparuje.

W przypadku cukierków miękkie cukierki, takie jak galaretki i żelki, często stają się twarde, podczas gdy twarde cukierki wyblakną i staną się nieświeże. Popularne diody LED i lampy fluorescencyjne zniekształcają prawdziwe kolory wyświetlaczy cukierków, ponieważ są przekrzywione, aby podkreślić żółty i zielony, i nie wyświetlają dokładnie białych lub czerwonych kolorów. Jednak, gdy cukierki są oświetlone oświetleniem ekspozycyjnym Promolux, ujawniają swoje naturalne, jasne kolory i pyszne smaki, zapewniając przepyszne wrażenia, które wszyscy kochają!

Promieniowanie ultrafioletowe i widzialne ze słońca oraz z nadwieszonego oświetlenia sklepowego wywołuje reakcje fotochemiczne, które powodują blaknięcie jasnych kolorów barwników spożywczych. W połączeniu z efektem, jaki większość popularnych w sklepach detalicznych diod LED i lamp fluorescencyjnych ma podkreślanie żółtego i zielonego, oświetlenie gabloty może w rzeczywistości stworzyć mniej niż idealny wyświetlacz. Z drugiej strony, lampy o zrównoważonym spektrum Promolux ujawniają prawdziwe żywe kolory wyświetlaczy czekoladowych i cukierków, emitując niższe poziomy szkodliwego promieniowania, które powoduje blaknięcie kolorów.

Lampy Promolux mają wyższy poziom filtracji i ochrony dzięki luminoforom i powłokom, co czyni je idealnymi do stosowania w wyświetlaczach czekolady i cukierków, gdzie kluczowe znaczenie ma kontrola ciepła i światła.

Oświetlenie czekoladowe gabloty gablota na cukierki Gablota w sklepie butikowym z czekoladą
Czekoladki pod specjalnym oświetleniem LED Witryna do czekolady pod specjalnym oświetleniem spożywczym Kolorowe kandyzowane owoce na wyświetlaczu
Twoja treść idzie tutaj

Zniekształcenie koloru cukierków w sklepach detalicznych

Zwykłe oświetlenie gablot sklepowych zniekształca prawdziwe kolory ekspozytorów ze słodyczami. Lampy fluorescencyjne i diody LED są przekrzywione, aby uwypuklić kolor żółty i zielony, i nie wyświetlają dokładnie bieli lub czerwieni. Cukierki oświetlone oświetleniem wystawowym Promolux ujawniają swoje naturalne jasne kolory i pyszne smaki, zapewniając przepyszne wrażenia, które wszyscy kochają!

Blaknięcie kolorów cukierków w gablotach ze słodyczami

Promieniowanie UV i widma widzialnego ze słońca i oświetlenia supermarketów wyzwala reakcje fotochemiczne, które powodują blaknięcie jasnych kolorów barwników spożywczych. W połączeniu z efektem, jaki większość lamp fluorescencyjnych w sklepach detalicznych polega na podkreślaniu koloru żółtego i zielonego, oświetlenie gabloty z cukierkami może w rzeczywistości stworzyć mniej niż idealną ekspozycję.

Z drugiej strony lampy Promolux o zrównoważonym spektrum i diody LED ujawniają prawdziwe żywe kolory cukierków, emitując jednocześnie niższe poziomy szkodliwego promieniowania, które powoduje blaknięcie kolorów.

Czekoladowy rozkwit komercyjnych wystaw czekoladowych

Ciepło z lamp gablot czekoladowych może podnieść temperaturę powierzchni czekolady do ponad 70 stopni Fahrenheita, co powoduje, że białe masło kakaowe oddziela się od ciemnego kakao i tworzy biały film, proces zwany wykwitem czekolady.

Zmiany temperatury mogą również powodować tworzenie się wilgoci na powierzchni czekolady, która może pozostawić białą powłokę z kryształków cukru, gdy ta wilgoć odparuje.

Lampy Promolux zaprojektowały wyższy poziom filtracji i ochrony dzięki luminoforom i powłokom, co czyni je idealnymi do stosowania w ladach czekoladowych i wyświetlaczach, gdzie kontrola ciepła i światła ma kluczowe znaczenie.